软到不知所措的牛奶卷

感谢作者大大分享的方子！因冬天室温过低，没耐心选择室温发酵和冷藏发酵！于是用蒸箱完成了一二发。一发30度一个多小时三倍大，二发半个小时。果真软得不知所措！味道不错！糖量合适可不减糖，牛奶减了10g，成功实现完美手套膜！下次把牛奶换成淡奶油试试应该会更美味！

2020-10-31