2020年10月31日

今天第二次再战 黑芝麻贝果
继续自由姐的方子 爱和自由1
由于昨天开了一个新牌子的面粉 不熟悉它的吸水性 昨天面团太干了 最后也没有出符合要求的膜 所以最后也不出意外 烤的时候爆裂了好几处
今天吸取了昨天的前车之鉴 多加了近20克的水 打出了符合要求的厚膜
整形方面 看了别的手法 特别是鉴戒了小高姐的神手法 简单 好看

2020-10-31