外脆内软不用揉面的乡村面包

加了30%的黑全麦粉
没有铸铁锅，用了个陶瓷汤碗和披萨盘当盖
220度加盖烤30分钟，无盖再烤20分钟
割包割得不够深，所以裂得不够
热得时候切开有种没烤熟的错觉，但其实本身配方含水量就很足
但是烤出来的面包里边口感真的很软很弹
外边的脆皮有点费牙口！
鉴定完毕！

2020-10-31