原味贝果

存在问题：
1.酵母拆封有点久，活性感觉不够好。
2.发酵的时候忘记调节温度湿度了，后来想起来，真担心发酵过头。
3.收边手法还需要练习提高。
5.煮糖水，沸腾太厉害，下次要控制火候，小沸腾煮，然后动作也要快。
4.上色不均匀……烤箱挺大的，怎么会不均呢🤦🏼‍♀️中途盖了锡纸，还是上色有点丑。

2020-10-31