梨泰院class甜夜招牌韩国嫩豆腐汤（白钟元

#晚餐•2020年10月30日#我其实是比较反感用内酯豆腐做嫩豆腐汤的，但是材料有限，没办法。今天做的嫩豆腐汤，因为用了足够多的韩国本地调料，所以最后的味道也非常惊艳。现在锅里加入洋葱碎，蒜泥，大葱碎，用香油和花生油炒香，再加入肥牛片，适量的胡椒粉。将肥牛片炒至变色后加入细辣椒粉，粗辣椒粉，继续翻炒上色。加入足够的淘米水，煮开锅，开锅后放入去根金针菇继续煮，金针菇煮软后，加入熟泡菜，内酯豆腐，用勺子把豆腐它弄成小块。再加入两勺汤酱油，一勺虾酱，一大勺韩式辣椒酱。最后加一点盐，糖调味就可以了。煮出来的汤非常浓，拌米饭太好吃了。

2020-10-30