2020年10月30日

两个中不溜的土豆切片上锅蒸熟，趁它不注意放少许盐按压成泥，准备一个大小合意的碗，把土豆泥放进保鲜膜再放到碗里，整理一下用勺子按压和碗贴合，再倒扣在盘子里，揭下保鲜膜，就变成了一个圆圆的形状，起锅放一丢丢黄油没有就植物油，油化放一勺蚝油，搅一搅再放水淀粉勾芡，待汤汁浓稠均匀的淋在土豆泥上再磨一点黑胡椒碎上去即可。

2020-10-30