外酥里嫩的人气鸡蛋灌饼-附赠2款酱

#早餐•2020年10月30日# 每天晚上回家的路上就在想第二天早点吃啥，因为不希望吃重复的东西，所以每天都会get一款早点的做法。

鸡蛋灌饼一直想学，但之前因为懒一直没行动，自从妈妈病了之后一直坚持每天早上给她无奈好吃的，终于对鸡蛋灌饼下手了！因为只做三个，所以我把配料按比例减少了，只用了150g面粉，昨天晚上揉好面用保鲜膜盖好，早上起来做剂子烙饼。

我把饼赶成差不多3毫米厚度，按这个方法下锅饼很容易鼓起来，基本上翻个3、4次面就可以戳破灌蛋液了。做好直接抹的成品牛肉酱，放上生菜和培根，外酥里嫩太好吃了！虽然看起来油用的很多，说实话，吃完并没有觉得很油腻不舒服，反而没有外面的那么油～比心老师！

2020-10-30