新疆果仁列巴

第一次做列巴，减了糖和油，水量少揉面和擀面都很不容易，擀面实在擀不动，只能这样了😂，口感是真不错，比甜面包香，改动的方子如下：高粉680克 半干酵母12克 糖75克 盐8克 奶粉30克 蛋液175克（3个，其中一个双黄蛋）牛奶150克 黄油30克 核桃仁185克 蔓越莓90克 ，分成一个1/2大列巴（569克），2个1/4小列巴（569/2克），烤箱中上层，170/172.5，大列巴37分钟，小列巴35分钟，10分钟左右上色盖锡纸。

2020-10-29