2020年10月27日

感谢下厨房的厨师们分享，学习做了这道菜，说点心得：
1鱿鱼在焯水时，水里面建议放上桂皮茴香花椒生姜和老酒，在焯水时先捞出这些调料
2鱿鱼焯水的时间我觉得二十秒足够，或者更少时间，稍微发白马上起锅，捞出后把焯水沥干净后用
3放油，先炒青椒，后炒洋葱，出味后放少许盐、生抽、耗油，然后放入鱿鱼翻炒，再放葱段，鸡精，完美出锅。  #小炒鱿鱼#

2020-10-27