小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕

基本步骤材料分量都跟着方子了，糖减了些用了65克，黄油换成了葡萄籽油40克，因为不太喜欢黄油味，太香腻，其他没变，哦，柠檬汁我增加了，喜欢柠檬味重一点的，用了10克吧包括有柠檬果肉，柠檬皮也擦丝丢进去了，四分之一个的皮不明显，
全部跟着步骤来，到最后加柠檬汁我也变成蛋花汤了，怎么搅拌都不行，没办法想到材料不能废啊，看完了留言区，尝试了方主的建议加热一下，我用电饭锅保温功能加热了2分钟，期间不停搅拌，果然蛋花汤消失了，好开心，
烤箱预热230，放进烤箱后调回210度，设定了35分钟，25分钟已经出来颜色挺深了，我又调到180度烤最后的5分钟，不想太焦，因为很薄所以温度降了也没有影响，中心基本不晃动了，但是还是有点湿软，没有完全烤透，厚一点这个时间应该就合适了。
最后结果算是成功的吧，味道也不错，因为模具比较大，所以蛋糕薄薄的，没事这样也不错
谢谢方主分享

2020-10-27