非常简单的老式蜂蜜蛋糕

精挑细选最终还是决定用麦田的这个方子，从跟着方中详细的步骤到出来自认为成功的成品，我总结下我的过程:我用的是室温鸡蛋，烧了一锅热水用温度计测了50度关火离灶，将蛋盆放进锅内，按老师说的方法打发，用的是12线150w功率打蛋器，没留意时间，断断续续大概在10分钟以内，温度和时间跟老师的一样，感觉成品并没有太大的回落。蛋液是否完全打发我认为是成品成功与否的关键啊，1.完全打发2.翻拌手法到位3.不消泡4.烤箱温度 ，做到以上4点，不成功都难啦，哈哈哈，实在拿不准的切记一定要严格按老师的方子走，不要投机取巧理想当然，方子很详细，老师讲解简单明了，灰常满意，好啦我要去吃蛋糕啦~

2020-10-27