软到不知所措的牛奶卷

耗时 十个小时完成了
这个中种面团，常温发酵了7个小时，才确定 确实不能在长大了，结果就是 发酵过度，微酸😭
好在成品不受影响
盐放了2克，白糖52克，口味不甜不咸。150度烤15分钟，改成140度烤15分钟。

2020-10-26