家常炖排骨

很好吃，吃完才想起来拍照。冷水泡确实能泡出血水，然后冷水入锅焯水，放料酒和姜。 放油，放冰糖小火炒糖色，放肉翻炒，然后再放葱姜八角等香料，放酱油料酒，翻炒一会儿。倒入高压锅，加热水，30分钟。好了后放盐，再焖一会儿，很好吃，光盘。

2020-10-26