《Tinrry+》古早蛋糕 （10英寸配方）

这个方子怎么说呢，我用了温度计，严格控制在60度，但加入牛奶后，面团还是成坨了，开始以为原因是牛奶是奶粉冲泡的，后面改成水，还是成坨，只好分次加入快速搅拌，总算成功了。一小时的时间感觉上色还是不太够，应该移到中层再烤几分钟。

2020-10-26