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重阳节

去年做的重阳糕不太好吃,今年做个稍省事的红枣蒸糕。参考了厨友的方子做了改动。记录一下,姜粉10克,红枣(去核)120克,葛粉100克(因为没有马蹄粉),红薯淀粉90克,水600克,黄糖60。蒸了八层,有点难切。适合牙口不好人士,味道马马虎虎。姜味盖过了枣味,比例有点失调。下次试试别的材料。#重阳节#

2020-10-25