堂妈教你做冰糖葫芦

来跟你们总结一下经验 这个糖 放多放多放多…不然会发现 剩了好多山楂…然而没有糖了… 这个水量的话…真的没关系…我就是水量淹没了糖…然后发现水还是太多了…然后就没关系！！熬它 中火加热 转小火耐心熬 水真的会没的… 然后 我是准备了 一碗水 来测试糖好了没，糖的程度是从开始稀的不成型 到后面 粘稠但是粘牙 在后面就是脆的 黄色没有水 很粘稠就可以裹 我家锅太深了… 我用饭铲在山楂上面淋的…但是菜板用水弄湿  然后啪！就可以了… 不用刷油！ 外面的也都是木板用水打湿的 没人想吃油乎乎的  糖…在加热过程中会逐渐变焦…但是 那种 深黄色的糖 闻起来微微焦的时候 也 没关系的 那个 吃起来很香… 就这样吧…我就一般成功… 向你们学习

2020-10-25