2020年10月25日

记一下方子：
一次发酵
500g中粉，250g水，5g酵母，15g糖，10g食用油
厨师机10分钟，手揉2分钟，醒发3分钟，开工～
发酵50分钟（秋天）
水开后放入包子，13分钟，时间到直接掀锅盖不用焖。

2020-10-25