2020年10月25日

在国外任何生肉都要焯水，否则就会很腥。
这道菜的重点在于：
1.鸡肉切丁。焯水后，鸡肉洗净，控干水分，大火炸干，炸出比较干的口感才好吃。
2. 煮面不能全熟，半熟捞出控干水分。晾凉，不要过凉水。倒一点儿熟油防粘。
3. 面倒入锅中加生抽老抽蚝油翻炒。

2020-10-25