2020年10月24日

转化糖浆，碱水，油，面粉的比例为200.8.80.280。碱水是2克碱6克水。
喷水完160度烤十分钟，刷鸡蛋水再150度15分钟，不能太久太热，不然会糊掉或者开裂。转化糖浆切不能熬过头。

2020-10-24