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桃酥普通面粉~超简单零失败(老式)

是那种老式桃酥的味道,冷了以后酥的(温的时候有点硬硬的,差点以为失败了)。
混合油,蛋黄,糖的时候费了大劲了😂后来盆外坐的热水温度高一点,很快就乳化了。
烤箱小,桃酥也做的小,一共18个。
160℃烤15分钟颜色比较淡(图三)
160℃烤20分钟颜色比较深(图四)
感觉17分钟左右比较合适

2020-10-24