2020年10月23日

红烧羊排分享：
主料：新鲜羊排(最好带皮的)
配料：胡萝卜半根切段，生姜切片，五六片，蒜头四颗
调料：老抽，生抽，加饭酒，白糖，盐巴，鱼腥草，花椒
步骤：先将羊排焯水，丢进锅里冷水煮开，捞起来，热油，将姜片下锅爆下，加入羊排翻炒， 加白糖少许，两勺老抽，两勺料酒，具体可根据个人口味和羊排的量加，加开水下去，淹没羊排，想炖久一点水加多一点，家里有砂锅的话可以倒入砂锅小火慢炖，更入味，胡萝卜加进去，加花椒或者鱼腥草下去，蒜头也下去，炖三十分钟左右就可以加入适量盐巴翻炒均匀，继续炖，可以用炖到50分钟左右可用筷子戳一戳有没烂，烂了就大火收汁完，装盘即可！

2020-10-23