香椿拌豆腐

没想到香椿洗起来这么麻烦，有很多像是叶子外壳一样的黑东西，不好挑拣出来。
我用了100克香椿苗和400克豆腐，因为刚才说的那个原因，估计最后实际炒的只有80克香椿苗，最后炒下来觉得香椿太少了，比例应该是1:1比较合适。另外应该把豆腐还是要切小一点，最好和大拇指甲盖那么大，这样比较容易把盐拌匀。

2020-10-22