午餐•2020年10月22日

#午餐•2020年10月22日#  最近发现一个奥秘 关于甜味  煮银耳汤我一贯用黄冰糖  材料也比较简单  莲子 银耳 杏仁  木瓜  这一次我却加了红枣桂圆  结果煮出来的甜味怪怪的  总之不太好喝  我马上想到是因为人工的甜和天然的甜撞一起导致的  平日煲汤  由于吃素 我也较偏爱鲜而甜的味道 一般都是用红枣桂圆无花果提甜  有时还加一些梨子或水果  煲出来的甜味非常甘 以前曾买过蜜枣  看到那么多糖份用完就再没买过  最舒服的甜还是这种天然食材自带的甜  红枣是若羌灰枣  桂圆是不加糖的天然高州桂圆 这两个凑一块很理想

2020-10-22