2020年10月21日

为了消耗可乐、花雕酒、老抽，买了一斤多的鸡爪回来做可乐鸡爪。先把鸡爪用开水煮一下去血水，然后用了一瓶300毫升的可乐，一小杯花雕酒，加了少许盐和老抽，还有姜末，花雕当料酒用来去肉腥味，老抽用来上色，因为可乐和花雕本来就是甜的，所以就不用放糖了，大概煮了20分钟，不会煮得太烂，也有嚼劲儿，颜色也有，鸡爪不会很咸，因为没有放香料所以不会热气上火，多吃几个也不腻，哈哈哈

2020-10-21