秘制红油辣椒油

辣椒粉选择有限，用了四川朋友给的辣椒粉，西安朋友国内带的辣椒粉，还有做泡菜的韩国辣椒粉，差不多1:1:0.8的比例。炸半个洋葱提味不少。炸过的料捞出来放进牛肉番茄锅里炖，香极了。

2020-10-21