2020年10月20日

每次看见板栗都想买，买完了又懒得弄了吃。这次直接让我忙活了够呛，时间全浪费在了剥板栗上了，有剥板栗的技巧，这次却失败了。
       说说这板栗酥饼吧，我是将板栗蒸熟捣成泥状，加入糯米粉、糖粉，用纯牛奶进行和面，和成不粘手的状态即可（但是不能太干，因为如果板栗没有彻底捣成泥的话就容易散，加上担心最后蘸裹面包糠粘不住），然后就一个一个剂子揉，其实就跟糯米圆一样，里面也可以加入你自己喜欢的馅儿料，包裹揉圆后按成1厘米厚的饼状，蘸裹上面包糠油温5成热后下锅炸金黄酥脆即可。超级简单的步骤，好吃不腻，板栗的粉香入口就品到了。

2020-10-20