2020年10月20日

鸡胸肉   一块
调教：八角，香叶，冰糖各一块；生抽，老抽各两勺，料酒少许，葱两根，生姜一块
一起下锅煮40分钟
肉捞出控干水放保鲜袋，擀面杖将肉压碎；
料理机打碎
上锅不放油翻炒至起绒
再入料理机打碎
再次翻炒，出锅！

2020-10-20