马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

大米研磨的时候发现水加多了太稀了，我就加了一团剩饭，加了面粉和木薯粉，很意外做出来很好吃，热的时候吃有点粘手，冷了反而口感更Q弹，太棒了有点像米糕和马拉糕的结合，面相不好，不过很好吃，冷了比外面买的马拉糕还软
大米
面粉
木薯粉
安琪高活性干酵母
安琪甜酒曲
蜂蜜（我没有加白砂糖）
油
泡打粉
我感觉还挺简单，大米过夜泡好，大米控水捞出（这个很重要不要直接倒米不然液体容易多容易稀又要加粉）大米和面粉和木薯粉都倒到破壁机里，然后蜂蜜热水融化待变温之后加酵母搅拌融化，然后第一次研磨，要是感觉不好打慢慢加水，总之水不要一次性加，你根本不知道要加多少水，万一水加多了#午餐•2020年10月20日#

2020-10-20