午餐•2020年10月18日

第一、一半热水一半凉水，面要软。
第二、多揉以及饧面30分钟、再揉再饧面会更好用。
第三、面胚做好后放置5分钟再擀开，有助于饼成形、避免漏油酥。
第四、烙时勤翻面。
第五、上图是100克面粉做一张饼。
#午餐•2020年10月18日#

2020-10-18