duangduang的无油舒芙蕾松饼

交作业啦啦啦～
翻车了两个，总结一下个人经验哈。
一，家里没有那种稍微大的不粘平底锅，就要有耐心一个一个弄，当然如果对自己的厨艺有信心就当我没说，就像我图一那样，锅是有很大的弧度的，如果同时弄几个很容易碰撞，（不在乎形状的可以随意点）翻的时候一不小心舒芙蕾就毁容了。
二，一定要用中小火或小火来煎，但注意不要太早翻，因为舒芙蕾质地是很软绵的，如果底部不够熟（成型）翻的时候也会毁容甚至粉身碎骨😂，如果觉得成色不太够可以后面再加热煎，但过了就焦了，好啦，总结完毕！

2020-10-18