熊家快手虾子捞面

太好吃忘记拍照了，记录一下自己稍加修改的菜谱！（中午吃烤肉，虾放在冰箱忘记烤了）
1、菜市场买点虾放冰箱冻一下，要吃的时候把虾放水里解冻，开虾背将虾线挑出虾身去皮备用，虾头剪下并用厨房纸巾吸干水份备用
2、把虾子面煮散开后捞出放入冷水中（虾子面的面汤可以留着加点盐也好喝）
3、锅里多放点油，烧热后放入虾头炸出虾油，炸好后将虾头挑出扔掉
4、准备3颗蒜切碎，中小火将虾油烧热放入蒜、花椒、麻椒提味（爱吃辣的也可以加小米椒）
5、加入虾身和提前煮好的虾子面翻炒，加入生抽、耗油、糖翻炒后盛出开吃！

2020-10-17