全麦手撕吐司（波兰种+静止冷藏法 适合上班族）

水分量有点大，下次要减少水量，搅拌的时候一直没发挂钩上，面团非常软，整形的时候要用手粉。一发二发都有点过，还好成品没有变成发糕。180度5分钟，170度35分钟，基本没涨个头，但是组织还可以。太软了，好难切😭下次再战！

2020-10-17