2020年10月17日

📝布里欧修～用的鸭蛋鸡蛋混合，全蛋三个相应减少了牛奶的量，但没具体秤减了多少，水量上比原方少了些些，没有上一次那么黏得厉害了，冷藏发酵了41个小时，面团没有发酵到两倍大，二发的时间有些久1个小时多了都没到9分满，大概8.5分满入的烤箱，涨势喜人，面上放了黄油，下次得记得一定要垫东西，漏油，两个10*10的水立方170、180，20分钟

2020-10-17