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Shadow熊熊 做过

奶油巧克力吐司

翻倍做了两个千代田1斤和一个迷你吉田,方子含水量太低了,我重新调整了下,中种的牛奶*2后额外加了50g牛奶,主面团中淡奶油用了110g,后加了50g冰水,面团很柔软,下次再尝试把水量继续加大 #浓郁可可巧克力吐司#

2020-10-16

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