2020年10月16日

其实做葱姜系列的海鲜大多大同小异。把海鲜切块裹上生粉，薄薄一层就可以，然后放到炸炉里15到20秒马上捞出。之后大火爆香葱姜下海鳌虾快炒，迅速放点盐鸡精酱油和一点点糖就可以出锅了。快手菜
不过最重要的是一定要过油，我家就是因为特意买了个家庭版小油炉觉得买都买了多用一次就多省一次钱，其实大部分海鲜过油十秒左右再下锅会更香。
但是重点是真的挺不健康的，并且油时常要换，所以健康和美味之间的取舍就一直困扰着我。😅😅

2020-10-16