自制黑麦麦芽糖

油酥饼也很棒，不需要发面
首先把全麦面粉根据个人需求量，一半＋开水筷子搅拌成絮状，揉成面团，一般温水揉成面团，两者混合揉起来，（放在砧板）盖盖子醒面20分钟，醒面时间调配油酥，两勺黑芝麻两勺白芝麻两勺面粉两勺花生碎，竹盐少许，亚麻油或者黄油或椰子油三勺，搅拌均匀，打开醒好的面团（不要揉）直接搓成条，切成大小剂子均匀，揉馒头的手法揉包起来，擀薄面片圆○正方形□长方形都行，把边缘留出来封口防止漏油酥，对折再对折，然后四面八方擀面皮，再顺长方形一头卷起来，压扁，再次擀面皮薄薄滴，圆形，做完，集体上锅均匀烙两面金黄色，出锅，酥脆可口，他奶奶的直接是吃不够的节奏

2020-10-15