2020年10月15日

猪肝粉
材料：
猪肝（我买的两斤，做出来粉只有200克左右你们可以买1斤左右就可以了，因为只能储存1个月左右）
柠檬2个或者大葱➕生姜一块（我是没用大葱柠檬生姜一起来的）
步骤1⃣️
把猪肝里面的筋修干净，一定要修干净不然后面打不碎，在用清水把猪肝洗净加柠檬一起泡60分钟

步骤2⃣️
猪肝切片，血水洗净，然后继续泡30分钟

步骤3⃣️
做一锅干净的水，把生姜和猪肝放进煮开，撇去血沫子，猪肝 煮熟，一定要把血沫子撇干净，不然会腥

步骤4⃣️
捞出猪肝用清水反复清洗干净，不要有漂浮

步骤5⃣️
在用一锅水再煮一遍，然后再反复清洗，这一锅就不会有很多泡泡了

步骤6⃣️
煮熟的猪肝需要再切小一点，然后放在锅里用小火慢慢的炒，炒干水份（因为我觉得还有腥味所以同时放了几片姜）

步骤7⃣️
炒干以后一定要放冷以后在放入辅食机里打成粉末不然有热气就打不成粉末（我没有辅食机我就用破壁机打的，3分钟就打好了，打了一遍一般其他辅食机打一遍以后又要拿出来炒，然后再打一遍）

步骤8⃣️
我打出的粉挺细腻的，然后用最细的筛子过一遍，不过看情况而定，颗粒大的话，就等放冷了后再打一遍（过豆浆的筛子就行）

这样就做好了
备注：做好后，凉一个晚上，去腥，然后用密封盒装好冷冻可以放一个月，平时吃米糊，面条的时候都可以加，一小勺就可以了，不用天天吃～每周吃1-3次就可以了，不用天天吃！
切记：一定要选不带筋膜的，一般都有，就是一定要修干净，只不过比较难修！

2020-10-15