老北京小吃---驴打滚

减半后，没有出现稀的状态。就揉了面团。
冷水上锅蒸，水开又蒸了20分钟。等到几乎快凉了，反而可以擀开了。用的买的豆沙馅，隔着保鲜膜擀开。没问题。

2020-10-14