马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

昨天晚上找齐里材料，试做了一下，组织还是很细腻，就是今天早上试吃有点噎，我猜想有两个原因：1、发酵的时候没有到位；2、蒸的时候锅小了盆高了，有水漏进去了导致。不知道有没有懂的大神帮我解答下😃

2020-10-13