棉花牛奶吐司【超软、爆发力超好】

高粉450克，低粉50克，奶粉40克，酵母6克，糖80克，盐4克。
鸡蛋110克，奶油40克，牛奶240克，黄油40克。
1048/6=174克每个面团。
180度42分钟。
爆发力超好，感觉下次两个一起烤的话可以185度（180度成品一个颜色深一个浅），出炉侧躺的时候侧面中间会有一些凹陷，不明确原因是水量大了还是没烤透还是什么……

#晚餐•2020年10月12日#

2020-10-12