开胃下饭菜！巨简单的家常鱼香茄子煲

茄子先放了点盐腌了一会，稍微挤了下没有挤出水，直接放油里炸了，这样的话就不吸油了，油基本上没怎么少。其他的严格按照菜谱做的，就是倒了大半碗汁水到锅里打一滚就干了并没有像作者图片中那样有汤汁，味道还是很好的，可能下次再多放些水调汁试试看吧。

2020-10-12