2020年10月11日

酥脆老五仁月饼，寻找小时候的味道。

饼皮
面粉 250克
植物油80克
鸡蛋1个
绵白糖50克
小苏打1克
泡打粉2克
糖油鸡蛋先混合搅打乳化，再加小苏打泡打粉面粉混合成面团。(面团干可加一点点水)

五仁馅
花生核桃芝麻等干果仁200克
葡萄干适量
炒熟面粉60克
绵白糖50克(甜度尝一下)
花生油40克
蜂蜜30克

包馅
饼皮馅料1：1

烘烤
230度5分钟
盖锡纸
再180度15分钟

2020-10-11