美的 | 每一餐 有香气

一日三餐都来自我的小厨房，热衷于美食的我，任何一种烹饪方式都要尝试，擅长家常菜的我，也热爱烘焙，面食，甜品类咖啡冷饮的制作，让我的每一餐都不将就。
下面分享海绵一样的纸杯蛋糕，不回缩不塌陷做法教程：

✅食材：
鸡蛋4个，白糖70g，面粉100g，玉米油20g，奶油240g，白糖39g，巧克力豆，（可可粉和巧克力适量调颜色）

✅做法：
1⃣️4个鸡蛋打入一个干净的盆中，加白糖打发至体积膨胀，颜色成乳白色，高处滴落有纹路不会立即消失

2⃣️倒入玉米油，打蛋器继续打发十几下混合均匀，筛入面粉，用翻拌手法，动作要快而轻迅速拌匀。
3⃣️烤箱提前180度预热5分钟，烤盘摆14个小纸杯，倒入8分满面糊，也可以七分满，上面放几个巧克力豆。

4⃣️放入预热好的烤箱中层烤20分钟，取出晾凉。

5⃣️奶油加白糖打发成奶油霜，取一部分加入可可粉和融化的巧克力拌匀。装入裱花袋挤入纸杯蛋糕上，放一半草莓就可以了，很简单却很好吃！

#午餐•2020年10月11日#

2020-10-11