布里欧修皇冠吐司

第一次烤出自我感觉外形这么成功的面包（以前都长不高）。我的烤箱不能分层控温，就直接加盖了锡纸，180℃先烤了20分钟（顶部有点火大是因为环风把锡纸吹起来了，下次只开上下烤），发现有点糊了，就改上下烤160℃10分钟，然后150℃10分钟。开始出来顶部有点硬，放凉之后自然就软了。面包身都是软软的。用的是另一个方子，那个方子的面包造型不是吐司，所以参考了这个方子。很好！

2020-10-11