2020年10月10日

蒙古奶盖，蒙文叫:卓嘿，乌日莫。奶盖是我自己给起的名字，地方有很多种翻译的叫法，我觉得奶盖最直接明了。
有人问我这个怎么做？需要怎么加工？一听就是吃惯了加工食品的人最常见的反应，哈哈，其实这个不需要怎么做，纯牛奶静止不动放着放着上面会有一层奶盖，奶盖受季节，天气，室温，奶质等因素，其厚薄度，味道都有所不同。不能说哪一种最好，因人而异吧！奶盖可以拌炒米吃，可以沾馒头面包吃，还有就是是进一步加工，装布袋先沥水份，然后文火加热，一定时间以后，会变成黄油和油渣，黄油大家都知道，油渣叫朱赤给，酸酸香香哒特别好吃！总之，感谢🐄，给人们提供营养丰富的奶制品！我爱家乡，更爱家乡天然美食，简直就是吃货的天堂！#午餐•2020年10月10日#

2020-10-10