好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

第一次尝试很成功！配方略改了一下：牛奶170克水100克（只要牛奶和水总克数不变）。因为家里没有厨师机所以只能手动揉面。由于白天要上班因此我是早上把面团部分的材料除酵母、盐、黄油外混合拌匀后密封好就扔冰箱冷藏，下班后拿出面团加入盐后用掌根搓至面团肉眼看不见盐再加入酵母膏（5克酵母加8克水拌匀成膏状，8克水是另加的不在面团方子里的）揉搓进面团最后加入黄油揉出手套膜（切揉搓摔交替，十五分钟出膜)
第一次很用心地写这么长😄

2020-10-10