凉皮（新疆北屯凉皮）

份量还不错，虽然没放碱面可是依旧很硬，估计我是澄的时间太长了。从头天下午洗好面水，一直澄到第二天早上才做。 加上酵母，面筋比我之前做的要松软些。

2020-10-09