糖醋里脊 超嫩鸡胸肉版

1、解冻后，水平切薄2层，再顺纹理切3~4cm的鸡肉条.
2、肉+盐、胡椒、酱油、糖、蒜腌一会。
3、糖醋汁：2勺小麦淀粉+大半碗水，＋番茄沙司+酱油，糖，可以不加醋。
4、炸鸡胸肉：一个鸡蛋+10勺淀粉分两次搅拌。中火150°~180°，轻微油烟时下锅，肉漂起来捞出。等大火冒油烟再复炸30s。（偷懒这步可以省略）
5、煎肉3min熟了，下番茄🍅酱汁，搞掂。酸甜好吃~

2020-10-09