2020年10月08日

第一次做，包的有一点儿露馅
馅：凤梨1000克，糖125克，麦芽糖或玉米糖浆125克
皮：黄油300克，糖粉60克，蛋液120克，低粉540克
馅：凤梨3秒/6速切碎，加糖60分/V/反2炒干，40分钟后看状态，10分钟一加，最后3-5分钟一加，网篮当盖
皮：黄油+糖3分/3速微打发，分次加蛋液，每次30秒/3速，全用蛋黄会更酥，加粉，30秒/3速
包：14克馅，17-18克皮，170度，带模具烤，12分钟翻面后再8-12分钟，看上色

2020-10-08