haile 做过 芝士巧克力杯子蛋糕 用了巧克力酱做的，没加糖，蛋糕层五分满就好了，不然奶酪层老溢出来。感觉没贴子的奶酪层饱满漂亮，我的烤焦烤溶，出品丑，幸好味道不错，下次再试试。 2020-10-08
haile 记录二刷，1.5倍量9连杯太满了，广州今天下午温度十几度，打发黄油后混两鸡蛋超难，也不知打发过了还是不够时间，混合物感觉水油分离，最后成品9连模里好多油溢出来。下次试黄油减10-20，我用的是巧克力酱所以糖不用加，奶酪糊150已足够。 2020-12-05
记录二刷，1.5倍量9连杯太满了，广州今天下午温度十几度，打发黄油后混两鸡蛋超难，也不知打发过了还是不够时间，混合物感觉水油分离，最后成品9连模里好多油溢出来。下次试黄油减10-20，我用的是巧克力酱所以糖不用加，奶酪糊150已足够。
2020-12-05